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全國統(tǒng)一服務(wù)熱線0755-28103822
主要食材統(tǒng)一采購
服務(wù)質(zhì)量統(tǒng)一標準
人力資源統(tǒng)一調(diào)配
流動資金統(tǒng)一安排
堅持“科學(xué)管理，精心制作，為顧客提供優(yōu)質(zhì)餐飲服務(wù)
滿足顧客日益提高的各種需求”的經(jīng)營方針
通過不斷的自我完善，保障顧客利益
以良好的服務(wù)質(zhì)量回報廣大顧客的信賴
員工培訓(xùn)按計劃、分批分階段，按不同的工種和崗位需要進行培訓(xùn)，要結(jié)實際，注重實用性，逐步提高員工隊伍素質(zhì)...
食品安全管理：以《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》《食品衛(wèi)生總則》、《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》為準則，以HACCP為依據(jù)建立食品安全體系，確保飲食安全...
采購員要確保所采購的食品應(yīng)當無毒無害，符合食品衛(wèi)生標準和營養(yǎng)要求禁止采購以下食品：毒，害，腐爛變質(zhì)，酸敗，霉變...
品質(zhì)管理是提高顧客滿意度的重要途徑它能推動服務(wù)效率的提高，帶動餐飲品質(zhì)的提升，成為食堂提升能效的倍增器積極促進經(jīng)營效益的最大化...
完善的薪酬體系及競爭上崗的晉升機制，我們把握了吸引人才、留住人才、發(fā)展人才的核心流程，廣州白云區(qū)技工學(xué)校及廣東省內(nèi)各大型人才市場和我司的長期合作，為公司的規(guī)模化發(fā)展提供了人才需求平臺；為了更好的解決公司高速發(fā)展的人才瓶頸，自辦的人才培訓(xùn)學(xué)校正在籌建之中。
合理的組織架構(gòu)，明確的權(quán)責(zé)關(guān)系，“日事日畢、日清日高”的管理方法，以結(jié)果為導(dǎo)向的執(zhí)行文化，形成了從市場調(diào)研 → 為客戶量身設(shè)計餐飲產(chǎn)品 → 籌備人力物力→ 管理層現(xiàn)場培訓(xùn)并指導(dǎo)生產(chǎn) → 評估產(chǎn)品質(zhì)量滿足客戶需求的能力 → 過程檢討 → 糾正和預(yù)防措施的制定和實施 → 售后服務(wù) → 市場調(diào)研的閉環(huán)控制鏈。
公司憑著良好的商業(yè)信譽己培養(yǎng)一大批一級批發(fā)商；多年的加工過程控制經(jīng)驗，食材及能源（水電燃料等）的浪費幾乎為零；訓(xùn)練有素的員工隊伍及滿負荷的人力配置使我們最大限度精簡了人力架構(gòu)；
ISO9001品質(zhì)保證模式的建立，運作程序的規(guī)范化及生產(chǎn)工序的標準化，我們的生產(chǎn)能力及品質(zhì)保證能力隨客戶日益增長的需求而不斷提升，最大限度滿足顧客需求是我們永恒的追求
仄正為了源源不斷地得到客戶、供應(yīng)商、合作伙伴、企業(yè)雇員、政府機關(guān)、社會等各方的大力支持，所以我們的營銷理念是以“誠信”作為一切營銷活動的基礎(chǔ)，先向市場展示良好的商業(yè)信譽，在得到客戶的認可之后，才向我們的客戶展示我們的產(chǎn)品及服務(wù)。
公司自有大型種養(yǎng)基地
農(nóng)田到餐桌的健康保障
公司建立原料物流倉庫
快捷物美價廉原料配送
公司擁有食品化驗中心
實行嚴密監(jiān)控保障安全
公司建成凈菜加工中心
實現(xiàn)節(jié)約成本科學(xué)配送
公司擁有營養(yǎng)配餐系統(tǒng)
達到營養(yǎng)配餐均衡膳食
公司自有菜品研發(fā)中心
合理調(diào)節(jié)菜品推陳出新
公司實行陽光廚房工程
服務(wù)者用心就餐者放心
ISO9001質(zhì)量管理體系
保障規(guī)范操作食品安全
ISO22000食品安全體系
嚴格執(zhí)行八大關(guān)健控制
ISO14000環(huán)境管理體系
保證餐廳食堂環(huán)境衛(wèi)生
以客戶為根本服務(wù)體系
堅持持續(xù)改進客戶滿意
創(chuàng)新又團結(jié)的服務(wù)隊伍
做到人無我有人有我優(yōu)
仄正客戶名錄
學(xué)校案例更多 +
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走進仄正
深圳市仄正餐飲服務(wù)有限公司（簡稱“仄正公司”）于2014年在廣東省深圳市正式注冊成立，注冊資金為人民幣1500萬元，系一家專業(yè)以承包團體膳食服務(wù)的企業(yè)。
仄正公司歷來重視食品衛(wèi)生與安全，堅持不懈的把“民以食為天，食以安為先”服務(wù)理念作為公司發(fā)展的基礎(chǔ)和基本路線，在為團體提供膳食服務(wù)管理期間，得到社會各界的認可與美譽，先后通過ISO9001質(zhì)量管理體系認證...
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問題解答
ldquo;四防”為防蟲、防鼠、防塵、防潮（防霉、防腐）。 “三隔離”為1、直接入口食品與待加工食品，原料與成品分開（即生熟食品分開）；2、不同食品分類分架；3、離墻離地，離墻不低于10厘米，離地不低于20厘米。
1、食品留樣由專人負責(zé)。堅持每餐留樣，采用專門的留樣盒，留樣盒上標明菜名、日期、時間等。在冰箱上標識清楚“留樣冰箱”。 2、飯菜留樣每份200克，儲存于專用冰箱，溫度保持在2-8℃。 3、飯菜留樣保持時間為48小時。 4、樣品超過保存期限后，按“三廢”管理制度進行處理。
從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、甲型戊型病毒性肝炎等消化道傳染病，以及患有活動性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的，應(yīng)及時調(diào)離從事直接入口食品的工作崗位。
答：A、專人負責(zé)采購B、專人保管C、專柜存放D、使用時由專人負責(zé)領(lǐng)用 E、專人負責(zé)做好進貨、領(lǐng)取和使用的記錄
仄正資訊
- 仄正餐飲集團為廣東省陽江市江城區(qū)行政中心服務(wù)
2015年5月，仄正餐飲集團與廣東省陽江市江城區(qū)行政服務(wù)中心成功簽約，仄正集團進行充足的籌備，并取得了就餐者的好評。開拓了仄正餐飲集團在陽江市機關(guān)單位的第一站。
【查看詳情】
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